Zapraszam Was na przepis na bardzo szybki deser lub śniadanie na ciepło. Jabłka zapiekane pod zdrowszą wersją kruszonki. Bez masła, mąki i cukru. Pachnące cynamonem i idealne na jesień. :) Możemy je podać z gałką lodów waniliowych, bitą śmietaną lub jej wegańską wersją z mleczka kokosowego. U mnie w wersji bardziej fit, delikatnie polane syropem klonowym i posypane wiórkami kokosowymi.
Składniki (na cztery kokilki):
- 3 słodkie, średniej wielkości jabłka
- duża łyżka cynamonu + pół łyżeczki do kruszonki
- pół szklanki płatków owsianych
- 1/3 szklanki migdałów
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
- 3 łyżki syropu klonowego
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka, zalewamy trzema łyżkami wody, dodajemy łyżkę cynamonu i dusimy na małym ogniu przez około 10-15 minut.
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Płatki owsiane, migdały, cynamon, olej kokosowy i syrop klonowy wrzucamy do blendera kielichowego lub rozdrabniacza. Wszystko blendujemy do połączenia się składników.
Gotowe jabłka nakładamy do kokilek, posypujemy kruszonką i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz